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不得不知的豆制品常识

首先高经理今天为您分享豆制品的基本常识：

豆制品生产生产方式可以这样进行分类：

1.水培蔬菜类：市面常见的菜品为豆芽、花生芽、芽苗菜等。

2.榨油及蛋白肉类：此类常见的食品为：豆油（分为生榨与热榨两种，其中生榨也叫笨榨。）榨油后的豆粕可以用来生产牛排、豆皮、豆耳、豆蔻等，也叫蛋白肉、素肉等。

3.常规豆制品：

此类常见的食品为：豆腐（石膏豆腐、卤水豆腐、酸浆豆腐、内脂豆腐、果蔬豆腐、冲浆豆腐、日本豆腐等）。豆腐皮（又叫：千张、百叶、干豆腐、豆片、豆皮等。）豆干（各种薄厚的均可以自动调节，还可进行深加工如油炸、熏制等。）