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腐竹生产经验分享

腐竹生产经验分享：

黄豆要泡成什么样的形状和色泽才算好？什么样的形状和色泽表明黄豆已泡过了头？黄豆泡过了头是挑不成腐竹的，很易断。磨浆机的转速多少适合磨豆浆？磨浆磨坏了同样挑不成腐竹的，很易断 ，豆浆面上结的腐竹皮有多条裂缝。中科圣创***腐竹机生产厂家，国内首批具备腐竹机、自动腐竹机生产能力的大型豆制品机械企业。磨浆机的转速太高会烧坏豆浆的，这个很多人不理解，认为黄豆是湿的，磨浆时又不断加水怎么会烧坏豆浆！磨浆怎样才算磨得***，怎样从豆渣的色泽来判断？泡黄豆加些什么食品添加剂泡出来的黄豆质量好，即使是夏天豆浆放长一点时间也不易变质?

我处教你夏天用原江门食品厂研制的泡豆料，秋冬季节用 某理工大学食品与生物工程系研制的泡豆料泡豆。用多少目的滤布才适合滤豆浆？在豆浆中加哪种腐竹添加剂，怎样加进去、每次加多少，怎样计算等等。自动腐竹生产线，采用自动放浆、流浆后自动成型、采用自动成型器自然成型，经过烘干层的烘干后即为成品。在豆浆中不加腐竹添加剂，随着时间的延长，豆浆的颜色和挑出来的腐竹颜色会变得越来越红。我处推荐使用的腐竹添加剂（跟其它腐竹添加剂用法不同，配方也不同）是视豆浆的色泽而定分次加入的，生产出来的腐竹色泽均匀，到后结皮做出来的腐竹色泽都是淡黄的，保证能把腐竹卖出个好价钱。做腐竹比做豆腐、做豆奶要认真得多，讲究得多。

全自动腐竹机是一款高度自动化的腐竹生产设备，中科圣创研发的中科FZ-9型自动腐竹机，机型设计新颖，构造科学，一人即可完成对多条线的操作！浮动式锅底，免清洗，可实现24小时连续生产！

腐竹是豆浆里的蛋白质与其他植物油脂成分在一定温度下加成的豆皮，又称：豆腐衣、豆衣、等。凡购买我厂设备，我们将提供终身维护，机器十年保修，一年内非人为的零部件损坏免费包换。现在人们对腐竹的需求量巨大，但对腐竹的要求也是严格的，***市场（进驻超市等）60元/kg，但对产品的卖相及要求较高。传统手工提取的腐竹有诸多不足，颜色亮度不够、韧性不足等等！

1、手工提取时间长，腐竹颜色不够鲜亮。中科圣创全自动腐竹机是使用了***近腐竹机生产工艺中的“水包汽”工作原理，蒸汽不直接接触锅面，豆浆加热均匀，保持高出皮温度。豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质。

2、投资巨大，大部分资金用在了厂房建设上，***还对其要求整改；传统方法做腐竹.油豆皮.使用平底锅.产量低.占地方大.人力多.大部分资金都投入到厂房上。

3、车间里面很脏，无法达到卫生标准。

4、后残余的豆浆多、浪费大、产量低、次品多。

但科技的进步使得人的生活越来越方便，生产越来越，中科圣创研发的新型自动腐竹机在自动腐竹机的基础上增加了：游走浮动式锅底功能！能让豆浆循环起来，尾浆在过滤后重复用来做腐竹，使用率更高。具体来讲具有以下优势：

1.自动下浆，自动起皮，自动定型，自动烘干，自动回潮，大小尺寸自动调试。

2.采用调频与数控控制，真正数字化操作，1人可看多条生产线。

3.采用***304材质不锈钢，生产干净卫生，设备使用寿命长。

4.蒸汽加温生产，能耗低、原料损耗小。

5.免建烘干房，烘干一体机，干湿程度可控！

6.分区控温，更省燃料，保温效果好！出皮快！产量高！薄厚可调！

7.划时代科研成果，浮动式锅底，免去了清理锅底的麻烦，自动清锅（固定锅底腐竹机每4小时需清理锅底一次，倒浆、清洗、注新浆时间约为3小时）。

腐竹机械生产厂家

腐竹机械生产厂家--中科圣创！多年行业经验，坚持“实用为本，耐用为质，好用为先”的三用原则，为海内外豆制品生产企事业单位输送了各种豆制品设备。其中中科圣创推出的全自动腐竹机械，更是得到市场一致好评！

中科圣创腐竹机械生产厂家，为您推荐适合你的豆制品生产设备：

半自动腐竹生产线：

适合人群：初入行业，积累生产经验；做低端客户市场（生产需要增加淀粉等的产品）；小型豆制品厂等。因其投资较小，生产操作使用简单等特点深受中小型腐竹加工厂的喜爱！

全自动腐竹机：

适合人群：自动化程度高，产品规整，规格统一，加工量大等特点适合大中型豆制品腐竹加工厂的使用。因其占地面积小，技术操作多以自动电控形式存在，所以很多小型起步企事业也会选择中科圣创全自动腐竹机。

全自动腐竹机越来越受到市场的追捧，所以在原来基础上，中科圣创有增加了多个型号：ZK-100全自动腐竹机（100 200 300 400 500等）、浮动式锅底腐竹生产线、自动豆机、厚机、双层自动腐竹机等等。

更多设备请联系厂家***销售人员为您提供更多详细资料！

自动腐竹机操作要点

自动腐竹机操作要点

自动腐竹机，操作简单！自动化起皮，那么在操作自动腐竹机时有哪些需要注意的事项呢！

今天中科圣创技术顾问高经理为您做如下介绍与分析：

自动腐竹机整机采用不锈钢制作，在清洗时除了要注意不要用水直接喷淋电器原件外，无需特殊注意其他！

自动腐竹机每天都要将盛浆桶的余浆进行清理，只要将尾浆排放后 再用清水清洗即可！

其他就是在操作时要按照技术老师的指导下进行！即可顺利生产啦！

中科新型节能半自动腐竹机 全自动腐竹生产线，各种日加工400--2000斤豆各种型号齐全！节能型产品，为您节约燃料40%！一键式操作，省心省力，效率更高各种配套设备齐全，所有需要的配件、机器，厂内都有，还可根据需要定制。欢迎来电、***、实地考察！中科圣创提供车站免费接送服务！购机签订商业合同！免费上门安装、免费培训技术！一年保换、终生保修！

腐竹机***生产厂家：曲阜中科圣创新型节能半自动腐竹机，公司联系人-高经理！***豆制品工艺师；食品生产厂房规划师！联系高经理为您提供-在线视频看设备！满足您足不出户了解设备的需求！